L’alimentation vivante c’est-à-dire le fait de manger cru m’a offert véritablement un nouvel univers culturel mais également toute une sorte de découvert au niveau de la santé. Le principe qui est intéressant avec l’alimentation vivante et de manger des fruits et des légumes, que ce soient des racines, ou encore des feuilles au moment voient son corps vivant. Il faut savoir que même les carottes peuvent continuer à germer au sein de votre réfrigérateur et le fait de consommer des fruits et des légumes crus est incontestablement un expérience assez extraordinaire pour le corps.
Bien souvent, les personnes pensent qu’il y a des difficultés à digérer lorsque l’on mange de la nourriture crue, cela peut être le cas au début mais très rapidement votre estomac s’adapte et la digestion se fait sans problème. Idéal pour cela, est encore de les consommer sous forme de jeu avec un extracteur de jus, une centrifugeuse ou un Blender. Il faut savoir que on entend beaucoup de personnes indiquées qu’ils peuvent se contenter de manger des fruits et des légumes sous forme cuite. Le problème de l’alimentation cuite et qu’elle est totalement des dénaturés mais surtout ils perdent leurs enzymes, antioxydant vitamines et minéraux, et engendre un lessivage de ces éléments pourtant tellement indispensables pour notre organisme et notre santé.
La cuisson, un danger pour la santé
Pire, la cuisson, sous l’effet de la réaction de Maillard peut engendrer la création de substances cancérigènes à travers la mise en place de molécules aléatoires. Le faite de cuisiner des aliments les faisant cuire et donc dangereux pour la santé car non seulement cela engendre une dépossession de la richesse nutritionnelle des aliments mais également cela peut engendrer la formation de matériaux cancérigènes pour le corps.
Acheter local et bio (si possible)
L’idéal reste encore évidemment de faire pousser ses fruits et légumes soi-même grâce à un potager. Évidemment, cela n’est pas la portée de tout le monde, même s’il existe des possibilités de faire pousser quelques aliments de façon artisanale sur son balcon si l’on habitant un appartement avec des graines germées ou des germoirs électriques. Si vous n’avez pas cette possibilité, il convient alors de manière indispensable d’acheter des fruits et des légumes locaux, si possible de l’agriculture bioloique si le budget vous le permet. Ce sera un pied de nez réalisé à l’industrie agroalimentaire étant donné que vous consommerez locale et donc favoriserez les petits paysans et les petits producteurs mais également cela leur fera moins d’argent et donc cela leur fera peut-être réfléchir avant d’utiliser des produits dangereux pour la santé afin de faire des économies d’échelle.
On récapitule, manger cru:
- c’est bon pour soi
- bon pour la planète
- bon pour sa santé
- bon au goût
- et bon tout court !!